Modexen (red). Im Bildungshaus Modexen - im Wald zwischen Brakel und Bosseborn - findet am Mittwochnachmittag, den 3. Januar von 15 bis 18 Uhr, wieder ein Kochkurs für Kinder im Alter von 8 bis 12 Jahren statt. Dieses Mal werden die jungen Köchinnen und Köche unter Leitung von Ina Hartmann ein Hähnchen-Ragout und passend zur Jahreszeit einen Bratapfel aus heimischen Boskop als Dessert zubereiten.
Die Referentin Ina Hartmann ist ausgebildete Genussbotschafterin der sogenannten "Ich kann kochen Kurse", die von der österreichischen Fernsehköchin Sarah Wieners entwickelt werden. Hier entstehen aus größtenteils regionalen und saisonalen Produkten leckere Gerichte. Neben der Zubereitung der Speisen werden Aspekte wie die Herkunft und Gesundheit der Lebensmittel thematisiert sowie das Lesen und Verstehen von Rezepten und das Erlernen von Tischkultur spielerisch eingeübt.
Die Teilnehmerzahl ist auf acht Kinder begrenzt. Mitzubringen sind möglichst Hausschuhe, eine Schürze und ein Behältnis für eventuelle Reste. Es wird um eine Lebensmittelpauschale von 8 Euro pro Kind vor Ort gebeten. Anmeldung per E-Mail direkt bei der Referentin:
