Steinheim (jg) Zum 2. Mal ist das Saftmobil der Firma Schmücker aus Büren-Siddinghausen in Steinheim gewesen. In Zusammenarbeit mit dem Organisator Peter Schonlau und dem Klimaschutzbeauftragten der Stadt Steinheim Stefan Haufs wurde die Aktion am vergangenen Sonntag auf dem Vorplatz der Schützenhalle durchgeführt.
„Die Streuobsternte wurde durch den im April einsetzenden Frost schwer in Mitleidenschaft gezogen“, erklärte Tim Möller von der Firma Schmücker, der die Saftpresse bedient. „Seit 2001 ist die Firma Schmücker im Besitz des Saftmobils, welches im Jahr 2000 erstmals durch Bundesfördermittel eingesetzt und erbaut wurde“, erklärte die Tochter des Unternehmens, Rebekka Schmücker, im Gespräch. „Damals ist es als Naturschutzprojekt für Streuobst begonnen und ist nun Haupteinnahmequelle der Familie“, fuhr sie fort.
Auch aus dem nahegelegenen Bad Pyrmont ist ein Ehepaar zum Saftpresstag nach Steinheim mit ihrer Ernte gekommen. Nicole Lönnecker, die gebürtige Steinheimerin schüttet Ihre Äpfel, die am Morgen noch an dem Baum gehangen haben in die Schütte. „Über ein Förderband, in dem dann der Waschvorgang und auch die Zerkleinerung stattfindet“, erklärte der Organisator Peter Schonlau.
Nachdem die zerkleinerte Masse bereitsteht, befüllt Tim Möller eine Form, aus dem im Nachgang der Saft gepresst wird, der anschließend pasteurisiert und danach abgefüllt wird.
„Der Vorteil bei dem Saft ist, dass er durch die Vorgänge eine Haltbarkeit von 2 Jahren ab Abfüllung im geschlossenem Zustand hat, ist der Beutel geöffnet, so ist er 2 Monate haltbar“, berichtete Tim Möller, anders als die Säfte im Einzelhandel.
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